" la griotte sur le gâteau " enregistré a l'INPI en 2017

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la Griotte sur le Gâteau

Présentation La griotte sur le Gâteau

Je me présente, je suis Karine, très souvent appelée « la griotte » par mes amies pâtissières, et cela est dû au nom de ma page « la griotte sur le gâteau ».J’ai 40 ans et je suis maman de deux merveilleuses petites filles.La pâtisserie est avant tout une passion pour moi, mais c’est aussi une reconversion. Dans une autre vie, j’étais assistante de gestion, j’ai longtemps travaillé dans le domaine de la santé et plus précisément dans la formation, enfermée derrière un bureau. Et puis un jour, j’ai quitté mon emploi, comme une envie d’autre chose ! J’ai eu mes filles, mais aussi mes deux diabètes gestationnels qui m’ont conduit après ma dernière grossesses à vouloir assouvir un besoin de sucre ! Je me suis donc mise à pâtisser encore et encore, et encore ! Bref j’avais enfin trouvé ma voie ! Et en juillet 2018, j’ai obtenu le précieux sésame, le CAP pâtissier !Comme j’aime à le dire, ado, j’ai choisi un diplôme parce qu’il fallait choisir, mais adulte, j’ai trouvé un métier qui me passionne !
A travers la pâtisserie, je me révèle, je m’épanouie ! Maintenant ce n’est plus un besoin de sucre à assouvir mais une insatiable envie de faire plaisir et de régaler à travers des saveurs inattendues, une pointe d’hibiscus par-ci, un soupçon de safran par là, une goutte de yuzu ici, et pourquoi pas un peu de basilic aussi !
Un plaisir de découvrir des produits, des techniques, d’apprendre toujours et encore ! Et de transmettre, c’est extraordinaire le partage, la transmission... et j’ai très envie de partager tout ça avec vous ! Voilà Karine la griotte c’est moi, c’est tout ça !
Et après le CAP.... Maintenant, j'ai crée un lieu de partage pour les passionnés comme moi mais aussi pour les professionnels qui sont sans "domicile fixe" finalement ! Ici, vous trouverez un labo tout équipé, avec des produits choisis soigneusement tel que les oeufs bios, les fruits locaux aussi souvent que possible, du chocolat de qualité .... et de la bonne humeur !
Venez me rendre visite au 36 rue Bossuet 69006 LYON, je suis à votre écoute pour vos commandes et vos projets.
A très vite ...

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